テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で透明感がある。 【香り】グリーンリンゴや柑橘系のフルーツに加え、白い花の香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、ミドルは果実味が豊かでしっかりとしたボディを感じる。フィニッシュはクリスピーで心地よい酸味が余韻として残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、ミネラルのニュアンスが際立つ。
フォルスター・シュネプフェンフルーク・リースリング・トロッケンは、ファルツ地方で生産される白ワインで、ユリウス・フェルディナント・キミッヒによって造られています。このワインは、ファルツの豊かな土壌と気候条件を反映しており、リースリングの特性を活かしたクリーンでフレッシュな味わいが特徴です。特に、トロッケン（辛口）スタイルで仕上げられているため、食事との相性が良く、多様な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させることでフレッシュなアロマを保持しています。発酵後はステンレスタンクで熟成し、果実味を引き立てるスタイルが取られています。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から淡い緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりとした涙が現れる。
香り
フルーツの香りが豊かで、特に青リンゴや柑橘系の香りが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやミネラルのニュアンスが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象。
総合
2020年は飲み頃で、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜との相性が良い。