【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香、フローラルな香りが広がり、次第にミネラルやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミドルには果実味とともに豊かなミネラル感が広がり、フィニッシュはすっきりとした余韻が続く。 【余韻】長く、微かにミネラル感が残る。
イプホーファー・シルヴァーナー・トロckenは、フランケン地方で名高いユリウススピタールによって生産される白ワインです。このワインは、フランケン特有の土壌と気候がもたらす個性的なテロワールを反映しており、シルヴァーナー品種の特徴を最大限に引き出しています。シャープな酸味とミネラル感が絶妙に調和し、繊細でありながら力強い味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵温度をコントロールすることで、フレッシュな果実味を保つことが重視されています。
外観
淡い緑がかった黄色。明るく透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、ワインの質感を示す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。香りに深みが増し、複雑さが見える。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から2年程度で、熟成ポテンシャルも感じられる。フレッシュな果実味が楽しめるため、軽い食事や前菜と合わせるのが最適。