テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスや土の香りが感じられます。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティな酸味が心地よく、中間は柔らかなタンニンが膨らみをもたらします。フィニッシュではスモーキーさが後を引く。 【余韻】程よい余韻が続き、赤果実の風味が残ります。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのバーデン地方で生産される赤ワインで、生産者のユンゲ・ヴィンツァーは、現代的な技術と伝統的な手法を融合させたワイン造りを行っています。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、フルーティでバランスの取れたワインが生まれます。特にシュペートブルグンダーは、軽やかな口当たりと豊かな香りが特徴で、ドイツのピノ・ノワールとも呼ばれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで透明感があるが、若干の濁りも感じられる。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土っぽいニュアンスが感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで飲みやすい。後半にかけてバランスの取れた味わいが続く。
総合
このワインは飲み頃であり、数年の熟成が可能。特に赤身肉やパスタ料理と相性が良く、カジュアルな食事や特別な場面にも適している。