テイスティングノート
【外観】深い紫色でクリアな透明度。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイシーな香りが加わり、最後にハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】力強いアタックから、滑らかな中間の膨らみへと移行し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートのような風味が漂います。
モメントス・レゼルヴァ・シラー・カルメネールは、チリのフンタが生産する赤ワインで、シラーとカルメネールのブレンドが特徴です。このエレガントなワインは、チリの多様なテロワールを反映し、果実味とスパイスのバランスが絶妙です。特に、温暖な気候と昼夜の温度差がもたらす豊かな風味が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに柔らかさと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る跡がしっかりと見える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、微かなチョコレートや土の香りが顔を出し、複雑な印象を与える。
味わい
アタックは滑らかで、しっかりとした果実味が広がる。中盤では酸味が心地よく感じられ、タンニンは豊かだが柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にはスパイスやカカオの風味が残る。
総合
2020年ヴィンテージは今飲むには良いタイミングだが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが演出できる。バランスが取れたワインで、幅広い食事と相性が良い。