Blaufränkisch Heideboden

ブラウフランキッシュ・ハイデボーデン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。第二アロマとしては、微かなバター香も感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊かです。中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュには熟成感が見られます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが感じられます。

ブラウフランキッシュ・ハイデボーデンは、オーストリアのブルゲンラント州で生産される赤ワインで、特にこの地域のテロワールを反映しています。生産者のユリスは、地元の伝統と現代的なワイン造りを融合させ、品質の高いワインを提供しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすい特徴があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
果実味
スムースなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
ラグーソースのパスタ
チーズプレート
ローストビーフ
マリネした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

4件)

外観

深みのあるルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。

香り

開けた瞬間はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。フローラルな香りも微かに感じられる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかでバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2021年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンを演出する。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5