テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。最後には軽やかなミネラル香が現れる。 【味わい】口に含むと、すっきりとしたアタックがあり、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュには酸味とともに心地よい苦味が残る。 【余韻】長く、ミネラルの余韻が印象的。
ケーファーベルク・グリューナー・フェルトリーナー・レゼルヴァは、オーストリアのカンプタール地域で生産される高品質な白ワインです。生産者のユルチッチは、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、特にグリューナー・フェルトリーナーの特性を活かしたワインを提供しています。このワインは、フレッシュでありながらも複雑な風味を持ち、食事との相性も良く、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、若干のオーク樽で熟成される可能性があります。発酵温度は低めに保たれ、フレッシュさを引き出すために慎重に管理されるでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度でグラスに残る滞留感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが豊かで、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ハーブや白い花のニュアンスが現れ、より複雑な香り立ちになる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味が引き立ち、ミネラル感が感じられ、タンニンは低く滑らか。全体としてバランスが良く、すっきりとした飲みごたえ。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。特に海鮮料理や白身魚との相性が良く、食事と共に楽しむシーンが推奨される。