テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】ライムやグレープフルーツのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、熟した桃や蜜の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、酸味と果実味のバランスが絶妙。ミネラル感が中間に広がり、フィニッシュはクリスプで爽快感が続く。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の爽やかさが残る。
ロイザーベルク・リースリング・レゼルヴは、オーストリアのカンプタール地域に位置するユルチッチが生産する白ワインです。この地域は、リースリングにとって理想的な気候と土壌を持ち、果実味豊かでミネラル感のあるワインを生み出します。ユルチッチは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、特にリースリングにおいてその真価を発揮しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレススチールタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために低温発酵が行われる。熟成はステンレススチールで行われ、フレッシュさとミネラル感を保つために数ヶ月間熟成されると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、グリーンがかったニュアンスが見られます。透明感があり、粘性が感じられる滑らかな外観です。
香り
開いた直後は柑橘系フルーツやリンゴの香りが支配的ですが、時間が経つと花の香りやミネラル感が表れ、複雑さが増します。エレガントな香り立ちです。
味わい
アタックはクリスプで、芳醇な果実味が広がります。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良く、余韻にかけてミネラル感が支配的となります。タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今から数年先まであり、熟成ポテンシャルも高いです。特に魚料理やアジアンフードとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。