テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。第二アロマとしては軽やかなバターとトーストの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間に滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスと酸の余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、チェリーとスパイスの風味が感じられる。
ユルチッチはオーストリアのカンプタール地域に位置するワイナリーで、持続可能な農業を実践し、テロワールを重視したワイン造りを行っています。特にピノ・ノワールは、果実味と酸のバランスが良く、エレガントなスタイルが特徴です。このレゼルヴァは、選りすぐりのブドウを使用し、特別なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月を想定し、ワインに豊かな風味を与える。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いルビー色から深いガーネット色までの美しい色調。透明感があり、光を透過すると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと筋を描く。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がるが、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増す。ほのかにバラや紅茶の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体を引き締める。後味には少しのスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンや食事と合わせて楽しむのに最適。バランスが良く、さまざまな料理と相性が良い。