Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの果実香に加え、ハーブや草の香りが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間で果実味が広がります。フィニッシュは爽やかでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残ります。

ユルチッチはカンプタール地域に位置する生産者で、地元の特色を生かしたワインを生産しています。このソーヴィニヨン・ブランは、クリーンでフレッシュなスタイルが特徴で、特に酸味のバランスが良いことで知られています。カンプタールの土壌と気候が、ワインの個性を引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

シャープな酸味
ミネラル感
フルーティーな後味
爽やかさ

料理との相性

シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
白身魚のムニエル
カプレーゼサラダ
タコのマリネ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月行われ、その間にワインは複雑さを増します。オーク樽を使用することは少なく、フレッシュさを保つスタイルです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが顔を出し、複雑なアロマを形成する。

味わい

アタックはシャープで、柑橘系のフレッシュさが際立つ。中盤ではグリーンアップルや洋ナシの風味が感じられ、酸がしっかりと支えている。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口を持つ。

総合

2020年ヴィンテージは今飲むのに最適で、数年の熟成ポテンシャルもある。軽やかでフレッシュな印象は、魚料理やサラダと相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5