テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、ミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと広がる。中間ではミネラル感が増し、心地よい酸が引き締める。フィニッシュはクリーンで、フルーティな余韻が続く。 【余韻】長めで、ほんのりとしたハーブの香りが残る。
シュピゲル・グリューナー・フェルトリーナー・レゼルヴは、オーストリアのカンプタール産の白ワインで、ユルチッチによって生産されています。この生産者は、地域の特性を活かした高品質なワインを生み出すことで知られています。カンプタールの豊かな土壌と気候が、グリューナー・フェルトリーナーの特徴的な香りと味わいを引き出し、エレガントでバランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵し、フルーツの風味を最大限に引き出すことを目指していると推測されます。熟成はステンレスタンクで行い、果実味を保ちながら、爽やかな酸を引き出している可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ハーブや白い花の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味と甘味のバランスが良く、クリーミーな口当たりが感じられる。タンニンはほとんどなく、フレッシュな酸が全体を引き締める。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今飲むには絶好のタイミング。さらに数年の熟成も可能で、魚料理や軽めの肉料理と相性が良い。特別なディナーやパーティーにおすすめ。