テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの香りに加えて、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、微かなスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュはクリーンでバランスが取れています。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が続きます。
シュタイン・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのカンプタール産の白ワインで、ユルチッチが手掛けています。この地域は、優れたグリューナー・フェルトリーナーの産地として知られ、特にミネラル感豊かな土壌が特徴です。生産者は、伝統的な手法を大切にしつつ、現代的なアプローチも取り入れた品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュ感を保つために早期に瓶詰めされることが一般的です。熟成には主にステンレススチールを使用し、数ヶ月間の熟成を行うことで、ワインに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスの側面に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が広がる。ほのかにハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が際立ち、中盤には果実味とミネラルがバランス良く展開する。タンニンは穏やかで、酸との調和が取れている。
総合
2021年のこのワインは飲み頃を迎え、今から数年楽しめる。軽やかな料理やアペリティフと相性が良く、特に海産物料理と共に楽しむのがおすすめ。