テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラの花びらやシトラスの香りが広がる。さらに、酵母の香ばしさやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられ、中間にフルーツの甘さが膨らむ。フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ベリーの風味が心地よく残る。
Bubble Pinot Noirはフランスで生産されるスパークリングワインで、生産者Justは繊細でエレガントなワイン作りに定評があります。このワインは、ピノ・ノワール種の特徴を生かし、フレッシュでフルーティな香りと滑らかな口当たりを持つ、特別な場面にもふさわしい一品です。テロワールの影響を受けたこのワインは、フランスのスパークリングワインの伝統を尊重しつつ、現代的なアプローチで仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されると推測され、スパークリングの特性を引き出すために、瓶内二次発酵が行われている可能性があります。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てるために短期間で仕上げられることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いローズ色で、微細な泡が豊かに立ち上る。光沢のある外観で、粘性は中程度。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとともにトーストやバターの香ばしさが顔を出す。軽やかな花の香りも感じられる。
味わい
アタックは明快で、果実味が豊かに広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽快で飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは今飲むのが最適で、熟成ポテンシャルはさほど高くない。友人とのカジュアルな集まりや、軽食と共に楽しむのにぴったり。