Merlot

メルロー

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラム、バラの花が広がり、第二アロマにバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さと酸のバランスが広がり、フィニッシュにはスムーズなタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実味が心地良く残る。

フランスのJustが手掛けるメルローは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴の赤ワインです。フランスのテロワールの影響を受け、バランスの取れた酸味と果実の甘さが調和しています。飲みごたえがあり、食事と合わせやすいポテンシャルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
プラム
バラ
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな甘さ

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした鶏肉
ビーフシチュー

醸造について

メルローは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、熟成はオーク樽で行うことが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と予想され、果実味を引き出すための手法が採用されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを保った印象を与える。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスも現れてくる。全体的にフレッシュで柔らかい香りが広がる。

味わい

アタックは穏やかで、果実味が中心に広がる。中盤では酸味がしっかりとしており、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

今後数年で飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのカジュアルなディナーや、軽めの肉料理と合わせて楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5