【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したアプリコットやピーチの香りが印象的で、さらにハチミツやアカシアの花の香りが広がります。 【味わい】甘さが優しく広がり、豊かな果実味が感じられる。中間ではクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにかけては微かなスパイスのニュアンスが現れます。 【余韻】甘さが残る長い余韻が特徴です。
オブチューズは、カリフォルニア州パソ・ロブレスで生産されるデザートワインで、ジャスティンワイナリーの手による特別な一品です。パソ・ロブレスの温暖な気候が、甘美な果実味とリッチな風味を醸し出しています。このワインは、特別な食後酒として位置づけられ、豊かな甘みと複雑なアロマが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オブチューズは、手摘みで選別されたぶどうを用い、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成にはオーク樽が使用され、リッチな風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。
外観
深い琥珀色で、濃厚な輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとその厚みが感じられる。
香り
開いた直後はキャラメルや蜂蜜の甘い香りが広がり、時間が経つとドライフルーツやスパイスのニュアンスが増して奥行きが出てくる。
味わい
アタックは甘美で、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと支えになり、余韻にかけては滑らかなタンニンが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数十年の熟成ポテンシャルも持つ。デザートやチーズとのペアリングが特におすすめ。