テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが複雑に絡む。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさがあり、心地よい香りが残る。
レゼルヴ・テンプラニーリョは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される赤ワインで、ジャスティンが手がける高品質なワインの一つです。テロワールは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、テンプラニーリョ種特有の豊かな香りと味わいを引き出します。このワインは、特に熟成に焦点を当てており、エレガントでバランスの取れた風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テンプラニーリョは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12〜18ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。濃厚な色合いが特徴で、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ハーブの香りも感じられ、非常に複雑。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤ではタンニンがしっかりしており、酸も適度に感じられ、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに複雑さを増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や集まりの際に最適。