テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】白桃や洋ナシのフルーティな香りに、フローラルなハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、果実味が広がり、中間にかけてはミネラル感が増し、フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが残る。
グラウブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方で生産される白ワインで、ユストゥス・シュタインアイヒャーによって造られています。このワインは、フルーティーなアロマとミネラル感を特徴とし、バーデンの多様なテロワールを反映しています。軽快でありながら、しっかりとした構造を持つワインは、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後もステンレスで熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながら、ミネラル感を引き立てます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄感があり、飲みごたえを予感させる。
香り
開けたては青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として新鮮さが持続する印象。
味わい
アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実の甘みがバランスよく広がり、酸味が引き締まった印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、軽快な飲み口が魅力。シーフードや軽い前菜と合わせると良い。熟成ポテンシャルは中程度で、バランスの良さが楽しめる。