テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。熟成によりバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がります。中間は滑らかで、タンニンが心地よく、フィニッシュにはほろ苦さが残ります。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が特徴です。
カーサ・ベジャ・デ・エスピエルス・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、スペインの名門生産者ジュヴェ・エ・カンプスによって作られる赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かし、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。厳選されたぶどうを使用し、熟成により深みと複雑さを増しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られ、粘性も高い。グラスに注ぐと、縁に薄い赤紫の色合いが残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが中心で、特にカシスやブラックチェリーの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、かすかな土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが良い。後味にはダークチョコレートやスモーキーな要素が現れ、余韻が長く続く。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、リッチな味わいが楽しめる。