テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調、クリアな透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーツ香に加え、ローズの花の香りが広がります。さらに、パンの皮やバターのアロマも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がり、ミネラル感がアクセントに。中間では、軽やかさとともにコクが感じられ、フィニッシュはドライで洗練された印象です。 【余韻】フレッシュな果実感が持続し、心地よい余韻が楽しめます。
ジュヴェ・エ・カンプスは、スペインのカタルーニャ地方に位置する伝統的なワイナリーで、特にカバの生産で知られています。Cava Pinot Noir Rosé Brutは、ピノ・ノワールを用いたロゼスパークリングワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。繊細な泡立ちと共に、エレガントな味わいが魅力の一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cavaの醸造は伝統的なメソッドを用い、二次発酵を瓶内で行います。ピノ・ノワールの特性を引き出すために、温度管理された発酵を行い、熟成は主に瓶内で行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に15ヶ月から24ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見られます。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが主に感じられ、次第にバラやシトラスの香りが顔を出します。時間が経つにつれて、少しトーストやミネラルのニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かです。中盤ではクリーミーな泡が感じられ、酸のキレが心地よく、バランスの取れた味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりしています。
総合
飲み頃は今から数年先までで、軽やかで飲みやすいスタイル。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、パーティーシーンにも最適です。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむには最適です。