テイスティングノート
【外観】淡いローズ色で透明感があり、微細な泡立ちが見られます。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に加え、軽やかなバラの花香が感じられ、さらに発酵由来のパンやバターの香りが広がります。 【味わい】最初はフレッシュな果実味が広がり、中間ではクリーミーな口当たりが感じられ、最後は酸味がしっかりと残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな香りが心地よく続きます。
ジュヴェ・エ・カンプスは、スペインのカタルーニャ地方に位置し、伝統的な手法で高品質なカヴァを生産する名門ワイナリーです。この「カヴァ・レゼルヴァ・ブラン・ド・ノワール・ピノ・ノワール」は、ピノ・ノワール種を使用した特別なスパークリングワインで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。特に、慎重に選ばれたブドウが生み出す深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵によって生産されます。発酵後、数ヶ月間の熟成を経て、さらに長期間の瓶熟成を行うことで、複雑な風味が引き出されます。使用される容器は主にスチールで、熟成中に果実味を保ちつつ、泡のクリーミーさを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的にも清涼感を与える外観。
香り
最初は白い花や柑橘系の香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしさが表れる。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと効いている。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。全体的に軽快で飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後を推奨。複雑さとフレッシュさが共存し、特別なシーンや食事とのペアリングにも適している。熟成ポテンシャルもあり、長く楽しめる。