テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めに青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。最後に蜜のような甘さが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく中間はクリーミーな質感。フィニッシュはミネラル感が強く、バランスが良い。 【余韻】爽やかで長い余韻が残る。
ジュヴェ・エ・カンプスはスペインのカタルーニャ地方に位置するワイナリーで、伝統的な方法を用いた高品質なスパークリングワインや白ワインを生産しています。特に、シャルドネ・フロールは果実味豊かで、ミネラル感が感じられ、エレガントなスタイルが特長です。テロワールの影響を受けたこのワインは、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、一定の期間を経てから瓶詰めされます。これにより、ワインのフルーティーさとクリーミーな質感が引き立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開けた直後は、柑橘系の香りや青リンゴのフレッシュさが感じられます。時間が経つと、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が際立っています。中盤では、果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられます。酸とのバランスが良く、余韻には心地よいミネラル感が残ります。
総合
フレッシュで飲みやすく、今が飲み頃ですが、数年の熟成も期待できます。特にシーフードや軽い前菜とのペアリングに適しており、パーティーやカジュアルな食事シーンにもぴったりです。