テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやブラックベリーの第一アロマに続き、バラやスパイスの香りが感じられる。さらに、土や森の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間で酸味とタンニンがバランスを取り、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスが心地よく続く。
ドルンフェルダー・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される赤ワインです。生産者のJ.W.V.ゲーテは、品質を重視したワイン作りを行っており、特に果実味豊かなワインで知られています。このワインは、豊かなテロワールの影響を受けた果実の風味が特徴的で、優れたバランスと飲みやすさを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約6ヶ月程度の期間を経てリリースされます。これにより、果実の風味を引き立てつつ、繊細なタンニンを加えることが可能になります。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。薄い紫色の縁が見られる。
香り
開けたてはチェリーやブラックベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュな印象があり、アロマの層が複雑に重なっていく。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな酸味が心地よく感じられる。中盤ではタンニンがしっかりとした構造を持ち、滑らかさと共にダークフルーツのフレーバーが広がる。酸とタンニンのバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も見込まれる。特に赤身肉やグリル料理との相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。