テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に花の香り（ジャスミンやカモミール）やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと果実味が豊かに広がり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュではクリーミーなテクスチャーが印象的です。 【余韻】長く、シトラスやトーストのニュアンスが残ります。
マトゥルム・シャルドネは、イタリアの著名な生産者K・マルティーニ・アンド・ゾーンによって生産される白ワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールから生まれる豊かな味わいが特徴で、しっかりとした酸味とフルーティーな香りを持ちます。シャルドネ品種の特性を生かしつつ、個性的なスタイルで市場における独自の位置を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、このワインはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、バターやトーストの香りが付与されることで、より複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、熟した洋ナシやバニラ、微かにナッツの香ばしさも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の爽やかさが一気に広がる。中盤では桃やアプリコットの甘みが加わり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが良い。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後2-3年の熟成が期待できる。軽やかな料理やシーフード、サラダにぴったりなワインで、特別な場面でも楽しめる。