【外観】濃厚なルビー色で輝きがある。 【香り】果実の香りとしてはブラックチェリーやプラム、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成感も感じられ、バニラやトリュフの香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで滑らかな口当たり。中間で果実味が広がり、スパイシーさが加わり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】余韻は心地よく、ダークフルーツの風味が印象的。
パラディウム・コルディルスは、イタリアのK・マルティーニ・アンド・ゾーンによって生産された赤ワインです。生産者は、高品質なワイン造りに情熱を注ぎ、地元のテロワールを最大限に活かすことを目指しています。このワインは、深い味わいと豊かなアロマを兼ね備えた、特別な一杯として位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすと美しい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた瞬間には黒い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが顔を出します。さらに、微かなハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスよく、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一杯です。