テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやレモン、白い花、バジルが感じられ、第二アロマではわずかに発酵由来のバター香が漂う。第三アロマとしては、熟成のニュアンスが少し感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミネラル感が豊かで、中間には果実の甘味が広がる。フィニッシュにはしっかりとした酸味があり、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、シトラス系の風味が感じられる。
パラディウム・ソーヴィニヨンは、イタリアのK・マルティーニ・アンド・ゾーンによって生産される白ワインです。この生産者は、品質を重視し、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られています。イタリアのテロワールを反映したこのワインは、豊かな風味とバランスのとれた酸味を特徴としており、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理のもとで行われると推定されます。熟成はおそらく数か月間行われ、果実味を最大限に引き出すために、オーク樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスも現れ、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口中に広がる。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほぼないため、非常に飲みやすい。酸のバランスが良く、クリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に魚料理やサラダとの相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、早めに楽しむのがベスト。軽やかな飲み口で、カジュアルな集まりにも最適。