テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、柑橘類やリンゴの香りが広がり、花のニュアンスも感じられます。第二アロマには、軽いバターの香りがあり、複雑さを増しています。第三アロマには、熟成による微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで心地良い酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が印象的です。
Droë Steenは南アフリカのKaapse Prachtによって生産される白ワインで、独自のテロワールを反映した個性的なスタイルが特徴です。南アフリカの多様な気候と土壌が生み出すフレッシュな果実味とミネラル感は、地域の特性を活かしたワイン造りによるものです。このワインは、食事と共に楽しむための理想的な選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すために低温で醸造されるでしょう。熟成は主にステンレスで行われ、果実の鮮度を保つことが意図されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、視覚的には清澄で明るい。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い膜を形成する。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主導し、レモンやグレープフルーツの爽やかさが感じられる。時間が経つと、白桃やハーブのニュアンスが現れ、より複雑なアロマを醸し出す。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとした印象。中盤では酸味と果実味が調和し、心地良いバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが際立つ。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めの飲用が推奨される。アペリティフやシーフードと相性が良いシーンに最適。