Shiraz-Merlot

シラーズ・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しのバニラやカカオの香りも漂う。 【味わい】アタックは果実味が豊かで滑らか、中間には心地よい酸味とタンニンの膨らみがあり、フィニッシュはスムーズで余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が引き延ばされる。

Kaapse Prachtが手がけるシラーズ・メルロは、南アフリカの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。カープス・プラハトは、地元の気候と土壌に根ざしたブドウ栽培を行い、果実味豊かなワインを生産しています。このワインは、シラーズのスパイシーさとメルロの柔らかな果実味が融合し、バランスの取れた味わいを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックペッパー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸味
スパイシーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフシチュー
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
ラザニア

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵を行うと推測されます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月程度の期間熟成される可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味も適度にあり、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりでの楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5