【外観】薄いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りに、フローラルなニュアンスが加わり、最後にハーブのアクセントが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で果実味が広がり、ミネラル感が加わる。フィニッシュはさっぱりとしていて、爽やかな酸が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが残る。
シラー・ロゼは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産されるワインで、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。カープジヒトは、持続可能な農業と高品質なワイン造りに注力しており、地域のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このロゼは、特に温暖な気候と多様な土壌がもたらす豊かなフレーバーを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
シラー・ロゼは、手摘みされたブドウを使用し、軽い圧搾を行った後、低温発酵を行います。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成期間は短めで、通常は数ヶ月程度です。
外観
淡いサーモンピンクの色調で、クリアな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めは新鮮なベリーやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や花のニュアンスが加わる。全体的にフルーティーで爽やかな印象。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が感じられる。中盤ではストロベリーやラズベリーの果実味が広がり、しっかりとした酸が支える。タンニンは非常に柔らかく、心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は現在から1年程度。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュで活き活きとした味わいは今がベスト。サマーパーティや軽食に最適。