テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラム、ブラックチェリー、スパイス、カカオの香りが感じられ、徐々にバニラやトーストのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかでフルボディ、果実味とスパイシーさが調和し、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く楽しめます。
ステイトラー・ピノタージュは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインで、カープジヒトによって醸造されています。このワインは、ピノタージュという独自のぶどう品種から造られ、南アフリカのテロワールを反映した特徴的な風味を持っています。カープジヒトは、伝統と革新を融合させる生産者として知られ、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫し、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、香りや風味を深めるために一定期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲み落ちる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やタバコの香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では柔らかなタンニンが顕れ、酸とバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが広がり、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが引き出されるポテンシャルを持つ。肉料理やスパイシーな料理に合わせると良い。