【外観】淡い黄色でクリアな透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーさに、白い花やハーブの香りが感じられる。徐々にミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口の中に広がる。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】ミネラル感があり、心地よい余韻が長く続く。
マルヴァジーアは、クロアチアのイストリア地方で生産される白ワインです。生産者カボラは、自然な栽培法と伝統的な醸造技術を重視しており、地域の特性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。イストリアの特異な土壌と気候が、このワインに独自の個性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
マルヴァジーアは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることが推定されます。発酵後は、ステンレスタンクやアモルファ（陶器）で熟成される可能性が高いです。熟成期間は6ヶ月程度の推測です。
外観
輝きのある淡い黄色で、清澄な外観が印象的。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
最初はフレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが加わる。全体的に清々しさが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで軽やか、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸のバランスが取れ、クリスプさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとした骨格を形成している。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚介料理や軽めの前菜にぴったりのワイン。全体的にバランスが良く、リフレッシングな印象を与える。