【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなスパイスの香り、第三アロマにはわずかなバニラと革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュにはスムーズなタンニンが心地よい余韻をもたらす。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな香りと果実感が残る。
テラン・アンフォラは、イストリア地方のカボラの手によって生み出される赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、土壌と気候がワインに深い味わいを与えます。カボラは伝統的な手法を重んじ、自然なプロセスを尊重したワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
テラン・アンフォラは、自然酵母を使用した発酵を行い、発酵後はアンフォラで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられています。手作業での収穫が行われ、環境に配慮したスタイルでワイン造りが行われています。
外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を描く。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。土の香りや軽いバルサミックの要素も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。果実感とスパイスの余韻が心地よく、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なパスタに合わせると良い。リラックスしたディナーや特別な場面に最適なワイン。