Reserve Pinot Noir

レゼルヴ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレッドチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマとしては軽いパンの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、バニラや軽い革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられます。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュではミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイスのニュアンスが広がります。

レゼルヴ・ピノ・ノワールは、カナダのナイアガラ半島で生産される高品質な赤ワインです。カカバはこの地域の特性を活かし、繊細かつ力強いワインを生み出しています。ナイアガラの冷涼な気候と肥沃な土壌が、ピノ・ノワールの特徴を引き立て、エレガントな酸と果実味のバランスが絶妙です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レッドチェリー
ラズベリー
ストロベリー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

軽いパンの香ばしさ
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
軽い革

フレーバー

滑らかな口当たり
しっかりとした酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ

料理との相性

鶏のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みで選別されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、複雑さを増すために熟成期間は約12ヶ月と予想されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透き通るような外観が印象的です。

香り

最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上りますが、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスも現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がります。中盤は程よい酸味とバランスの取れたタンニンが感じられ、滑らかな口当たりが特徴です。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と考えられ、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。友人との食事や特別なシーンにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5