テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、さらにバニラの甘い香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで滑らか。中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュではタンニンの心地よい渋みが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの複雑な風味が残る。
ロニン・レッド・ブレンドは、カエナが手がけるセントラル・コースト産の赤ワインで、地域の多様な気候と土壌が生み出すユニークなテロワールを反映しています。果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、今後の成長が期待されるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
豊かな果実味
滑らかな口当たり
しっかりとしたボディ
心地よい渋み
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ミートソースパスタ
ローストビーフ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さと深みを増します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁を滑らかに流れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かに土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よい熟成の兆しも見える。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も適度に利いている。バランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がりがあり、さらに熟成するポテンシャルが高い。特に肉料理やリッチなパスタと共に楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5