テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしてはスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや革の香りが重なります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持っています。フィニッシュは滑らかで、しっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな風味が感じられます。
アルテ・レーベン・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケスラーが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に理想的な環境を提供します。このワインは、フルボディでリッチなスタイルが求められる市場において高い評価を受けており、熟成により深みが増すことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。一般的に、シラーズは12ヶ月から24ヶ月の間熟成されることが多いですが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調にし、濃厚な赤色が混ざり合った美しい外観。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁に残る涙が印象的です。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特に黒いベリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラ、トーストした樽の香りも現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、しなやかさもあり。酸はバランスが良く、果実のフレッシュさを引き立てています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも持っています。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されます。