テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プラム、ブラックチェリー、スパイス、バニラの香りが豊かに広がります。さらに、カカオやトーストしたオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、スムースなタンニンが中間に膨らみを与え、果実味とスパイスが調和します。フィニッシュはしっかりとした余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、スパイスとフルーツの風味が続きます。
ザ・フェイヴは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するケスラーが手掛ける赤ワインです。バロッサ・ヴァレーは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワインを生み出す理想的なテロワールを提供します。このワインは、ケスラーの伝統的な技術と現代的なアプローチが融合した一品で、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な方法で発酵され、オーク樽で熟成されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。樽の影響を受けながら、果実味が引き立つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見え、粘性が高い。視覚的に濃厚さを感じさせる印象。
香り
開いた瞬間、黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさとともにバランスを保つ。酸味は程よく、全体的にリッチな味わいを感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、さらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや肉料理に合わせるのが推奨。