デザート

Touriga Nacional

トゥリガ・ナシオナル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブルーベリーが広がり、第二アロマでは軽やかなバターとトーストの香りが感じられ、第三アロマとしてバニラやスパイスが後に続きます。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュには程よい酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの甘さが持続します。

トゥリガ・ナシオナルは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産されるデザートワインです。生産者のケスラーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、地域特有の気候と土壌がもたらす豊かなフレーバーを引き出しています。このワインは、甘美で果実味豊かな味わいが特徴で、食後酒としての地位を確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブルーベリー
チェリー
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
甘美さ
フルーティーさ
程よい酸味

料理との相性

チーズケーキ
チョコレートタルト
フルーツタルト
アイスクリーム
クレームブリュレ
ナッツ類

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行い、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられ、ワインに深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。しっかりとした色調が印象的で、視覚的にリッチな体験を提供する。

香り

開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。熟成感があり、複雑な香りの層が楽しめる。

味わい

アタックはリッチでフルボディ、果実味が優勢。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は控えめだがバランスが取れている。甘さが強く、デザートワインとしての特徴が際立つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成するポテンシャルもある。特別なディナーやデザートと共に楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5