テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃、アプリコット、ジャスミンの華やかな香りが広がり、続いてオレンジブロッサムやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュではすっきりとした酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、トロピカルフルーツの風味が残る。
ケスラーはオーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にヴィオニエの栽培に定評があります。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かな白ワインを生み出すのに適しています。ヴィオニエはアロマティックな特性を持ち、ケスラーのワインはフルーティーでエレガントなスタイルが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このヴィオニエは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツのフレッシュさを保持します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後はフローラルな香りが際立ち、アプリコットや白桃のフルーティーさが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実の甘みが広がり、クリーミーなテクスチャーが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかでありながらしっかりとした味わいを持つため、食事とのペアリングにも適している。特に魚料理や鶏肉料理におすすめ。