テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやチェリーのフルーツ香に、スパイシーさやほのかなフローラルな香りが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中に滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュにはわずかにスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスのバランスが心地よいです。
ブラウアー・ツヴァイゲルト・トロッケンは、オーストリア原産のツヴァイゲルト種を使用した赤ワインで、ケーファーが手がける一品です。ヴェネトの豊かな土壌と気候がこのワインに独特のキャラクターを与えています。フルーティーでスムースな味わいは、様々な料理との相性が良く、カジュアルな食事から特別なディナーまで幅広く楽しめるワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
プラム
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
スムース
ミディアムボディ
滑らかなタンニン
料理との相性
グリルした鶏肉
ポークソテー
パスタ・ボロネーゼ
焼き野菜
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽での熟成が行われると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、やや粘性を感じる。濃厚な印象を与える外観。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間経過とともにスパイスや土の香りが増し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤はしっかりとした酸が支え、タンニンは滑らかで心地よい。酸味と果実味のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後3〜5年の熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%