【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やレモンの香りが加わり、豊かな香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、クリーミーなテクスチャーが感じられ、中間の膨らみで柑橘系の風味にシフト。フィニッシュはミネラル感があり、心地よい後味が残る。 【余韻】長めで、リンゴやバターの余韻が心地よく続く。
カフランギ・エステートが手掛けるシャルドネは、ニュージーランドのネルソン地方で生産されており、温暖な気候と多様な土壌が特徴です。この地域は、シャルドネに最適な条件を提供し、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出します。特に、果実味豊かでありながら、酸のキレも感じられるため、食事との相性が良いワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵温度をコントロールし、フルーティーさを保ちながら、風味の複雑さを引き出す方法が取られることが多いです。熟成は通常6ヶ月から1年程度行われ、樽由来の香りを適度に与えます。
外観
輝く明るい黄色で、薄い緑がかっており、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る涙が見られます。
香り
開いた直後は、フレッシュなリンゴや洋梨、トロピカルフルーツの香りが印象的です。時間が経つと、バターやトーストのような香ばしさが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では、しっかりとした酸がバランスを取り、爽やかな印象を与えます。タンニンはほぼ感じられず、クリーミーな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今で、さらに数年の熟成が期待できます。軽やかでありながら深みも感じられるため、アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。