テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、パイナップル、バナナの果実香が豊かで、ジャスミンやミントのフローラルな香りも感じられる。 【味わい】初めはフレッシュな果実味が広がり、中間はクリーミーでリッチな口当たり。フィニッシュではオークのニュアンスがバランスよく残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続する。
マウント・アーサー・シャルドネは、ニュージーランドのネルソン地域に位置するカフランギ・エステートが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌条件が特徴で、シャルドネに理想的な栽培環境を提供します。フレッシュでフルーティなスタイルが際立ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
パイナップル
バナナ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
リッチな口当たり
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
グリルした野菜
カキフライ
チーズ盛り合わせ
醸造について
シャルドネは冷温で発酵させ、オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。発酵は温度管理が行われ、熟成は約6ヶ月から12ヶ月程度行われることが一般的です。これにより、フレッシュな果実味とともに、オークのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。豊かな色合いが印象的で、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々にトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ナッツやミネラル感も感じられる。
味わい
口に含むと、クリーミーなテクスチャーと共にリッチな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、中盤では樽由来の微かなスパイスが感じられ、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は少し先だが、今飲んでも楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、数年の熟成が期待される。特に魚料理やクリームソースを使った料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5