テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリー、花の香りが広がり、さらにハーブやシトラスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では酸味とミネラル感が心地よく広がり、フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】軽やかで心地よい果実の余韻が続く。
カフランギ・エステートが手がけるこのピノ・ノワール・ロゼは、ネルソン地域の豊かなテロワールを反映した繊細でエレガントなワインです。新鮮な果実のアロマとともに、クリーンでクリスプな酸味が特徴で、軽やかな飲み口が楽しめます。ロゼワインとしての位置づけは、特に夏の季節にぴったりの選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュな果実味
クリスプな酸味
ミネラル感
軽やかな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
アスパラガスのソテー
フルーツタルト
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、冷温での発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出す方法が採られます。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、軽やかなハーブや花の香りが顔を覗かせ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、初めの一口から果実の甘さを感じる。中盤には爽やかな酸味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさとエレガンスが共存。軽やかでありながら、しっかりとした果実味があり、アペリティフや軽食との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5