テイスティングノート
【外観】淡い金色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、白い花やシトラス果実のニュアンスが混ざる。さらに、トーストしたパンやナッツの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間ではフルーティーさが広がり、後半にかけて心地よい酸味と泡立ちが持続する。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな余韻が残る。
Kahurangi Estateが手がけるこのReserve Blanc de Blancs Brutは、ネルソンの豊かなテロワールから生まれたスパークリングワインです。ブラン・ド・ブランスタイルのため、シャルドネを基にしていると推測され、クリスプで洗練された味わいが特徴です。ネルソンの温暖な気候と豊かな土壌が、フルーティーでフレッシュなキャラクターを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーさを引き出しています。二次発酵により泡立ちを生み出し、熟成はステンレスタンクで行われていると考えられます。最終的なブレンドは、複数のヴィンテージを使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはシャープで、豊かな酸が広がる。中盤では果実味が感じられ、クリーミーな泡立ちが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な日や祝賀の場に最適。全体的に高いクオリティを感じる。