テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った輝き。 【香り】黒い果実の香りが広がり、プラム、ブラックベリー、そしてほんのりとしたスパイス香が感じられます。さらに、ハーブのニュアンスもあります。 【味わい】アタックは力強く、中間は果実味が豊かで、滑らかなタンニンが口の中で広がります。フィニッシュでは、ほのかにスパイシーで深みのある味わいが残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツの風味が長く続きます。
カイケンのテロワール・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョで生産される赤ワインです。この地域は特有の気候と土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンが育つのに理想的な環境です。生産者のカイケンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは手摘みで収穫され、厳選されたブドウのみが使用されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実の香りが際立ち、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけて、黒果実の風味と微かなスパイスが持続する。
総合
このヴィンテージは非常にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや肉料理と合わせるのが推奨される。