Ultra Malbec

ウルトラ・マルベック

テイスティングノート

【外観】深い紫色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、微かにスパイスとハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられ、中間では滑らかなタンニンと心地よい酸味が膨らむ。フィニッシュは長く、ダークチョコレートのような余韻が楽しめる。 【余韻】リッチで長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが残る。

ウルトラ・マルベックは、アルゼンチンの名門ワイナリー、カイケンによって生産される赤ワインです。ルハン・デ・クージョの豊かなテロワールを反映し、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、カイケンの高い技術力と情熱が結実した一品で、特別な場面を彩るのにふさわしい銘柄です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチな果実味

料理との相性

グリルした赤肉
ラムチョップ
トリュフリゾット
ダークチョコレートデザート
熟成チーズ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたマルベックを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さと深みを持たせます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃厚な紫色から黒に近い深い色合いを持ち、輝きはしっかりとしており、グラスに注ぐと粘性が感じられる。

香り

開いた直後は濃厚なブラックベリーやプルーンの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。

味わい

力強いアタックから始まり、中盤では果実味とともに心地よい酸が広がる。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、全体的にバランスが取れている。

総合

今後数年の熟成が期待でき、飲み頃は2025年以降。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5