テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、後からバラやスミレの花の香りも感じられます。さらに、土やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間は豊かな酸味とともに広がり、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残ります。 【余韻】クリーンでフルーティな余韻が続きます。
ウルトラ・ピノ・ノワールは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョ地域で生産される赤ワインです。生産者のカイケンは、アルゼンチンのユニークなテロワールを最大限に活かすことにこだわり、ピノ・ノワールの特性を引き出すための手法を用いています。高地での栽培による昼夜の寒暖差が、ワインに複雑さとエレガンスをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ウルトラ・ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークを使用することで、ワインに複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。全体的にエレガントで複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいタンニンが支えています。バランスが良く、すっきりとした後味が印象的です。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもあります。特に鶏肉や豚肉料理と相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適しています。