Alte Reben Grauburgunder

アルテ・レーベン・グラウブルグンダー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】熟れた洋梨やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、微かにナッツの香りが香ります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が加わり、心地よい膨らみを見せます。フィニッシュはクリーミーで、豊かな味わいが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルのニュアンスが際立ちます。

アルテ・レーベン・グラウブルグンダーは、バーデン地方のカイザー・テラッセンによって生産される白ワインです。バーデンはドイツでも暖かい気候を持ち、特に白ワインの生産に適した地域として知られています。このワインは、典型的なグラウブルグンダーの特徴を持ちながら、独自のテロワールを反映した味わいを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
果実味の豊かさ

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
リゾット
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために数か月間熟成されます。

ヴィンテージ

4件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが前面に出て、時間が経つにつれて白い花や洋梨のニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りで、余韻にかけてミネラル感が際立つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの肉料理とのペアリングに最適。繊細さと力強さを併せ持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5