テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】熟れた洋梨やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、微かにナッツの香りが香ります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が加わり、心地よい膨らみを見せます。フィニッシュはクリーミーで、豊かな味わいが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルのニュアンスが際立ちます。
アルテ・レーベン・グラウブルグンダーは、バーデン地方のカイザー・テラッセンによって生産される白ワインです。バーデンはドイツでも暖かい気候を持ち、特に白ワインの生産に適した地域として知られています。このワインは、典型的なグラウブルグンダーの特徴を持ちながら、独自のテロワールを反映した味わいを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
果実味の豊かさ
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
リゾット
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために数か月間熟成されます。
ヴィンテージ
(4件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出て、時間が経つにつれて白い花や洋梨のニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りで、余韻にかけてミネラル感が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの肉料理とのペアリングに最適。繊細さと力強さを併せ持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%
201814%
201614%