ロゼ

Demetra Cabernet Sauvignon Rosé Dry

デメトラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼ・ドライ

テイスティングノート

【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーの果実香、次にフローラルな香りが広がります。第三アロマにはわずかにハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかり感じられます。中間はふくよかで、微かな酸味が広がります。フィニッシュはクリーンで、フルーティーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ジューシーなベリーの風味が持続します。

デメトラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼ・ドライは、カラモスによって生産される魅力的なロゼワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用しており、軽快でありながらも深い味わいを持ち、食事との相性が良いのが特徴です。テロワールは不明ですが、カラモスは品質の高いワインを生産することで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

null
null

フレーバー

フレッシュさ
果実味
酸味のバランス
クリスプな後味

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
軽めのパスタ料理
フルーツタルト

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したロゼワインは、通常早期に収穫され、低温発酵が行われます。樽熟成は行わず、ステンレスタンクでの熟成が推測されます。熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

透明感のある薄いサーモンピンク。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

初めは新鮮なベリーやグレープフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれて花の香りやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで魅力的な香り。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、ミッドパレットでは赤い果実の風味が広がる。酸味がしっかりしており、タンニンは低めで滑らか。バランスが良く、飲みやすい。

総合

飲み頃は2021年から2023年頃と予想され、フレッシュさが楽しめる。軽やかで食事との相性も良く、アペリティフやバーベキューにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5