テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、徐々にジャスミンや草の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に広がる果実味が心地よく、中間にしっかりとした酸が感じられます。フィニッシュにかけてはミネラル感が引き立ちます。 【余韻】長い余韻があり、青リンゴやハーブの風味が残ります。
カリン・セラーズのソーヴィニヨン・ブランはアメリカ合衆国で生産される白ワインで、特に新鮮でフルーティな特徴が際立っています。この生産者は小規模ながら、テロワールを重視したワイン作りを行っており、高品質なワインを提供しています。ソーヴィニヨン・ブランは、さわやかな酸味とアロマティックな香りで、飲み手を魅了する一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成は数ヶ月間、タンク内で行われることが一般的で、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的に非常に清澄。色調は若々しさを感じさせる。素晴らしい輝きが特徴。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやライムのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、青リンゴやハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく感じられる。中盤では、果実味が広がり、レモンやパインの風味が味わいを豊かにする。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めで、クリーンなフィニッシュを持つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海の幸や軽い前菜と相性が良い。バランスが取れており、飲みやすさが際立つ。