テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンの香りに、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みと酸味が心地よく、中間でミネラル感が膨らむ。フィニッシュはすっきりとした余韻を残す。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の香りが続く。
ウルゲシュタイン・リースリングは、モーゼル地方のカルフェルツによって生産される白ワインです。この地域はリースリングの産地として名高く、急な斜面と石灰岩土壌が特徴的です。ワインはフレッシュでフルーティーな味わいを持ち、特にアペラシオンは不明ですが、モーゼルの特性を活かした高品質なものとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
酸味のバランス
ミネラル感
果実味の凝縮感
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
白身魚のグリル
アスパラガスのサラダ
チーズプレート
鶏肉のソテー
醸造について
ウルゲシュタイン・リースリングは、低温発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出します。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることで、クリーンでシャープな口当たりを保ちます。熟成期間は一般的に5-6ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラス内での足も見られる。
香り
開いた直後はライチや青リンゴのフルーティな香りが広がり、時間の経過とともにミネラル感や白い花の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、キリッとしたミネラル感が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。軽やかで食中酒としても優れ、海鮮料理やアジア料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5