テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃、洋梨、リンゴの香りが広がり、次第に花の香りやミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはすっきりとした酸味があり、中間ではフルーツの甘さが広がり、フィニッシュではほんのりとした辛口感が引き立つ。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ミネラルのニュアンスが感じられる。
カルシュタッター・コブネルト・グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのファルツ地方に位置するカールシュタットの生産者が手掛ける白ワインです。グラウブルグンダー（ピノ・グリ）を使用し、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、優れたワイン造りに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。熟成中は、果実の風味を引き立てるために、オーク樽での熟成は行われていない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を基調とし、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られます。
香り
開封直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツとレモンのアロマが際立ちます。時間が経つにつれ、白い花や青リンゴの香りが顔を出し、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかでクリーン。中盤では果実味が豊かに広がり、特に青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられます。酸は鋭く、バランスが良く、余韻にはわずかなミネラル感が残ります。
総合
2020年は良い出来で、今飲んでも楽しめる状態です。数年の熟成も可能ですが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むのが推奨されます。食事との相性も良く、魚料理やサラダに最適です。