テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは白桃、リンゴ、そして花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンのニュアンスが感じられます。中にはハーブの香りもあり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が感じられ、ミネラル感がスムーズに広がります。中間の膨らみは果実味が豊かで、フィニッシュではバランスの取れた余韻が残ります。 【余韻】長めで、果実の風味が心地よく続きます。
カールシュタッター・コブネルト・ケルナー・カビネットは、ファルツ地方の名門ワイナリーで生産されています。ケルナーは特にこの地域で人気のある品種で、フレッシュでフルーティな特徴を持ち、クリーンな酸味が魅力です。テロワールの影響を受けたこのワインは、幅広い料理との相性が良く、食事を引き立てる存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ケルナーはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われるでしょう。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために数ヶ月程度が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として清潔感のあるアロマが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よい。中盤ではピリッとしたミネラル感が感じられ、果実味がしっかりと広がる。タンニンは低く、軽快な飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後までを見込み、若いうちから楽しめるスタイル。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理と合わせると良いシーンが想像できる。